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    【燕尚?!垦a這樣補那樣,不如燉一碗燕窩較省心

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-11-13     瀏覽次數:    

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    現在人們對生活的要求越來越高,對身體的保養也越來越重視,都希望吃到好的保健品保養身體。五花八門的保健品讓人眼花繚亂,不知道什么樣的保健品才適合自己。與其這樣不如選擇純天然的燕窩,營養價值高又無任何添加,自己做的吃起來也比較放心。

    燕窩一直是藥食兩用的高級保健品。亞健康的人越來越多,食用燕窩能有效提高免疫力,所以燕窩越來越受歡迎。燕窩不但能滋陰潤肺,還有一定的強心降壓的功效。豐富的優質蛋白質有美容養顏的作用,深得愛美女士的喜愛。特別是孕婦和產婦食用,對寶寶的生長發育有很大的幫助,能起到“一人食用兩人補”的效果。

    較簡單的家常做法就是隔水燉了,簡單方便又能較大限度的減少營養的損失。

    首先要選擇品質純正的燕窩。好的燕窩纖維清晰,粗細不一,有少量的細毛,沒有涂抹或者加碎的痕跡。燕窩的整體顏色深淺不同,光澤自然,稍黃。聞起來,燕窩有一股獨特的淡淡的蛋白質的清香。干燥的燕窩,脆脆的,不小心碰到會有小的絲條斷裂掉下來。

    主要是燕窩的泡發

    取一片燕盞,放在一個漏勺里反復沖洗,然后放入一個干凈的容器里,倒純凈水浸泡4、5個小時。水要沒過燕窩。期間換水兩三次。

    泡軟的燕窩。用手輕輕捏一下燕窩兩邊的角,感覺軟軟的才行。

    把泡好的燕窩沖洗一下,攤開在一個白色的盤子里。盤子里放少許水。注意不要弄亂弄斷燕窩的纖維。

    準備一碗水,一個鑷子。我用的是一個閑置的眉毛夾,也一樣可以用。用鑷子夾出細毛和雜質,放到碗里的水中,清洗干凈夾子再繼續挑揀。

    燕條比較厚的地方要用手輕輕地碾開。成片的地方要用夾子片開。這樣才能盡較大可能的挑去細毛。

    把挑揀好的燕窩放到漏勺里沖洗一下,再次倒入盤子里,加少許清水二次挑揀。這時候明顯的感覺到燕窩更干凈更透明了。

    再次沖洗干凈燕窩,倒入電燉盅里。有專門的燕窩燉鍋可以直接使用。用普通燉鍋煮也一樣。電燉盅外鍋里加入適量開水,把內鍋放入,內鍋里放入溫水,沒過燕窩差不多一公分深??梢约蛹t棗銀耳枸杞一起燉煮。這個根據自己的喜好。我只加了三顆紅棗。蓋上蓋子燉煮30分鐘。然后放入天然的老冰糖,燉煮至化開就好了。

    燉煮好的燕窩有濃郁的蛋清香味,晶瑩剔透,一絲一縷非常清晰??诟兴毮?,有一定的韌性,不斷不發渣。

    一盞燕窩,大約8克,可以分三份保存起來,每天早上空腹食用一份。小一點的就分兩次食用。每天不要吃太多,而是要長期堅持食用,效果才明顯。

    阜陽市宮福燕食品有限公司

    聯系人:張經理

    電 話:18255880867

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